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食堂承包中的食疗
摘要： 一是触摸粉尘作业的工人。可常吃些猪血。猪血中的血浆蛋白经胃酸的分化，能发生一种可润肠解毒的物质，有利于体內尘毒的排出。 二是触摸铅或铅粉的工人。较好每天喝一至二杯牛奶，并常吃大蒜及富含维生素c可与铅联系形成溶解度低的抗坏血
一是触摸粉尘作业的工人。可常吃些猪血。猪血中的血浆蛋白经胃酸的分化，能发生一种可润肠解毒的物质，有利于体內尘毒的排出。
二是触摸铅或铅粉的工人。较好每天喝一至二杯牛奶，并常吃大蒜及富含维生素c可与铅联系形成溶解度低的抗坏血酸盐，生果中的果胶物质可使肠道中的铅沉积，然后削减机体对铅的吸引。
三是触摸苯的工人适合吃些高蛋白、高糖、低脂肪及富含维生素B、C的食物。高蛋白饮食可促进茶氧化，增强肝脏释毒功用。高糖类可促进茶的衍生物从体內排出。维生素C可缩短出血、凝血时刻，避免白细胞下降。操控脂肪入量可削减苯在体内的积储和吸收。
四是触摸磷的工人应多吃些含维生素C的新鲜蔬菜、瓜果和满足的蛋白质、碳水化合物。
五是触摸汞的工人。胡萝卜有加快体内汞离子分泌的功用，故触摸汞的工人，平常可多吃胡萝卜。
六是触摸砷、触摸氰化物等有毒物质的工人，可在平常多吃一些绿豆。由于绿豆是一种杰出的解毒剂。
七是触摸噪音的工人。在噪音环境下作业的人，如能注意在膳食中补充维生素B1、B2、B6等，关于避免听觉器官的危害，改进听力，减轻噪音疲劳等大有益处。
八是触摸放射性的工人。和放射性打交道的人应常吃些蛋白、豆类和奶类等高蛋白食品，以补充因放射性危害引起的组织蛋白质的分化。
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