食堂承包管理常见的错误管理方式分为以下四种类型，供餐饮行业自检：近视眼、远视眼、睁眼瞎子、白内障眼等，我们具体谈谈前四种错误管理方式的特征和危害。

一、食堂承包之近视眼
      1.特征：只关注所在部门及自己的短期利益，管理中所有喜、乐、苦、忧都源于自己或本部门。
      2.危害：
（1）部门之间不团结；
（2）会因部门领导的种种不团结的语言与行为，影响到部门员工的所作所为，久而久之会形成部门间各自为政，进而对管理带来难度，影响企业经营。
二、食堂承包之远视眼
      1.特征：这类管理者在工作中的重点不是放在当下，看不到当前部门管理中存在的问题，或不屑于将重点放在当前的工作，口中谈的、眼中看的只有未来如何、将来怎样。
      2.危害：
      （1）破坏企业的可能就是这种人。他们的言行给企业带来的破坏远比“近视眼”程度深、范围广。因为他们看不到当前存在的问题，只会侃侃而谈理想和抱负。
      （2）这种人如果身处领导位置，对企业来讲非常危险，他会带领自己团队去做一些不切实际的事，只做浮夸的面子工程。
三、食堂承包之睁眼瞎子
      1.特征：这类人发现问题置若罔闻，对自己责任范围内的事情置之不理。如看到员工违纪现象，却不去及时的制止和纠正。
      2.危害：
      （1）有领导如同无领导管理；
      （2）企业违纪之风不断加剧，领导甚至推波助澜。
四、食堂承包之白内障眼
      1.特征：在此类人眼中，看到的都是员工的错误或者短处，无视员工的努力和工作中的亮点。语气常是质问、指责、呵斥。
      2.危害：整个团队在领导的不断批评和负面能量的感召下，团队士气低沉、员工缺少自信、工作缺少动力。