饭菜出炉后中心温度不低于75摄氏度，放置两个小时后必须处理掉；员工每日上报健康状况，数字化驾驶舱全程监管；每餐食品按照菜品、主食、点心、辅食等分类盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，完成留样工作。

如今食堂外包是很常见的食堂经营方式，将食堂交给专业的团餐企业管理，可以有效减少成本支持和人员支出。员工是企业发展的根本，做好后勤保障，提升食堂的品质与环境，创新食堂的菜品，建设食堂文化氛围体现了企业关爱员工、尊重员工、激励员工的重要理念。

作为企业负责人，怎样选择安全可靠、员工满意的团餐服务单位呢？

1.企业经营资质

公司资质是公司符合行业规定的，证明自身生产等能力的重要文件，即有效期内的营业执照和食品经营许可证。

2.良好的商业信誉

包括主管部门、行业协会颁发的荣誉证书，与项目条件相等或高于项目的管理服务合同等。

3.依法经营的证明

包括法缴纳税收和社会保障资金的记录，第三方财务审计机构出具的财务审计报告或银行出具的资信证明等。

4.三年内无不良记录

包括在经营活动中无不良信用、无重大食品安全事故、无重大违法记录等。

5.完备的制度和丰富的经验

包括食堂负责人高度的安全意识，团队稳定的成员，以及厨师资质、健康证明、食安培训证明，甚至有效的核酸检测证明等。

6.装修、设备维护经验

如果涉及食堂的装修，还需要企业提供有效的装修资质，以及对食堂固定资产进行登记维护的经验。

除了以上这些必要条件，还需要考察团餐服务单位对细节的重视程度，为员工提供细致入微的服务能够让满意度大幅提升，为企业尽可能留住优秀的人才。

以及团餐服务单位是否有严格的标准化管理，来确保每个人员都可以根据工作流程把每个步骤都做到位，这一切都是需要企业具备一定的数字化和现代化管理模式。

并且团餐服务单位还需要具备一定全国覆盖能力，能够根据企业所在地区的情况进行创新，才能真正发挥出食堂承包可以达到的效果。

承包食堂业务虽然门槛很低，但是选择放心的团餐服务单位能够让企业没有后顾之忧，同时也能为企业带来更完备的服务配套和生活空间，让企业更能全身心投入到生产和开拓创新中去！